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黔东南州儿童医院招租方案
黔东南州儿童医院食堂有关招标事项如下:
一、招租方式
黔东南州儿童医院内设食堂实行院内竞争性磋商,经综合打分,择优(资质、经营理念、信誉)推荐中标承包人。(详细评分标准附后)合同租赁期一年。在儿童医院原食堂现有设备设施情况下可进行食堂膳食工作,如中标人需配置的各种设备、设施由中标承包方自行出资配置。一年租赁合同期满,儿童医院将另行招标,但原承包方必须恢复原有设备设施摆放,原承租人不得拆除,但可继续参与下一轮竞标,同等条件下优先租赁。
三、租金支付方式
房屋租赁中标承包方租金按季支付,先付后用。
四、投标人条件
1、经国家工商部门登记成立的餐饮企业,各项证照合法、齐全,有意向投入部分资金及精力致力于把优美的就餐人文环境和新颖实惠的餐饮服务带到我院的餐饮企业。
2、投标企业条件
投标企业代表必须是餐饮企业的法定代表人或餐饮企业授权租赁人,授权租赁人必须有从事餐饮服务管理经验。
3、投标企业法人或租赁人必须提供以下资料
(1)投标企业法人或授权人的个人餐饮管理简历。
(2)个人身份证。
(3)公司营业执照、卫生许可证。
(4)经营管理餐饮及信誉证明。
五、其他要求
(1)投标房屋租赁承包人在以往餐饮经营中无任何食品卫生、食品安全、消防安全等方面的不良记录;
(2)成交后中标方要针对餐厅的经营管理配有专职管理人员以及根据各岗位需要合理配备相关从业人员,并具有相应的资格(上岗)证书和健康证。
(3)现场主要管理人员必须具备中专(高中)及以上文化程度,具备在餐饮行业经营管理经历,熟悉饮食工作规律和特点。
(4)成交房屋租赁承包人在今后餐饮服务中的原材料采购,要保证从正规渠道购进,并经过有关食品检验检疫部门的正规检验合格,必须严格执行国家相关法规及采购人的有关管理要求。肉、禽、蔬菜类材料采购必须从正规市场购入并符合国家有关食品安全方面的规定。各种主食材料(米面油等)、辅料、调味品及卫生消毒用品、消耗品等必须从正规厂商或商场购入,保证质量、杜绝使用三无产品、假冒伪劣、过期产品。一经发现承包人在经营过程中违反上述采购规定和承诺,发包方有要求整改及惩罚措施的权利。(进货详细情况要求有记录,随时备查)
(5)采购人尊重成交房屋租赁承包人的经营自主权,有权依据合同和《中华人民共和国食品安全法》等法律、法规对餐饮服务工作进行监督、检查,有权对防火、防盗、防毒、防鼠、防疫工作进行监督检查、指导。
(7)中标方承诺在合同期间向采购人的职工及来院就医患者及家属等提供合格的餐饮服务,并保证经营场地的清洁卫生,垃圾当日清理,定期做好“四害”的消杀工作,确保食品的卫生安全。
(8)卫生标准:严格按照《中华人民共和国食品安全法》、卫生部《医院食堂与集体用餐卫生管理规定》以及医院的相关规定执行。
(9)中标房屋租赁承包人须保证有足够的技术力量为采购人职工及来院就医患者及家属等提供服务。配备足够的专业技术人员,所有专业技术人员应持证上岗,按规范操作。
(10)餐饮服务的经营范围为医院职工及来院就医患者、家属等提供伙食,中标房屋租赁承包人应严格按照本合同的约定提供服务,不得超出经营范围、不得将该经营场所用于本合同以外的用途,不得向第三方分包、转包,一经发现,立即取消经营资格。
(11)成交房屋租赁承包人是开展餐饮服务的安全管理的责任人,应安排专人负责管理各种设施,保证电、燃气的使用安全。负责管理电、气设施的人员必须经过培训,并持有有效上岗证上岗。乙方应与甲方签订消防安全责任书。
(12)成交房屋租赁承包人保证招聘的工作人员的身体条件符合食品卫生工作要求,员工须持有有效的健康证方可上岗。每年定期组织员工进行身体检查,不符合卫生要求的人员必须调离食堂,在没有完全康复前不得上岗。
(13)因食品卫生、伙食品种和质量、价格等问题引起就餐人员不满,成交房屋租赁承包人必须作出书面的、公开的解释,提出解决方案并赔偿甲方因此而遭受的全部损失;如加工出售的食品引起病源性传播或食物中毒,由此所造成的损失由乙方负责并承担相应的法律和经济责任;成交房屋租赁承包人不得加工出售政府明令禁止的食物,如有违反,将依法移交有关部门进行处理。
(14)成交房屋租赁承包人应取得餐饮经营所需的餐饮服务许可证等必需的证照,并将该证照的复印件提交给甲方备案。在期限届满前及时续办。
六、履约保证金
1、成交房屋租赁承包人签订租赁服务合同时,一次性缴纳食品安全履约保证金10万元。
2、履约保证金使用:
(1)用于经营者违反《食品安全法》及有关食品安全管理规定,违反有关管理规定,出现食品安全事故,协议期内停业或私自转包、分包等给医院、职工及来院就医患者及家属造成各种损失的补偿;
(2)当食堂拖欠医院房屋租金、水电费等相关费用时,用于抵扣拖欠的费用。
(3)经营者在协议期内不出现以上现象合同期满,在办好退回食堂所有手续后,履约保证金如数无息退还。
七、管理要求
1、黔东南州儿童医院食堂考核管理小组每季度围绕餐饮服务饭菜质量、饮食价格、服务态度等现场对就餐职工、群众进行测评,测评结果以书面形式及时通知反馈给承包方,测评结果满意度低于60%时,黔东南州儿童医院将给予提醒,如承包者仍无明显改善,则黔东南州儿童医院有权终止合同,造成的损失由承包方负责。
2、一旦发生食物中毒等食品安全事故,由承租方承担完全责任。
3、医院主要对食品安全及遵守医院日常管理规定方面进行管理,在经营模式、食品的品种、价格等业务上,经营方在符合食品安全要求及不违背黔东南州儿童医院相关规定的前提下有相对自主权。
5、餐饮经营服务的各种证照由房屋租赁承包人自行办理,各种税费由租赁承包人自行缴纳。
八、现场踏勘
投标人自行现场踏勘
踏勘地点:黔东南州儿童医院
如投标人不清楚踏勘地点、面积等相关事宜,可与采购人联系,联系方式如下:bob游戏官网采购科
联 系 人:肖航
联系电话:17822827319 0855-8218983
需求公示& #40;1& #41;.docx